Les lentilles contiennent des fibres qui expliquent leur faible apport glycémique.  Elles ont un apport important de protéines végétales, environ 24%. 

Fortes de leurs valeurs nutritives, les lentilles corail apportent de nombreux bénéfices à votre organisme.

En voici quelques-uns : 

– La combinaison des fibres, qui entraine un faible taux de glycémie, et des  glucides permettent une sensation de satiété rapide. En effet les fibres se gorgent d’eau assez vite, et ainsi  remplissent efficacement l’estomac. Un repas contenant des lentilles corail coupera vos envies de grignotages entre les repas. Son faible taux en lipide fait de ce légume sec un allié pour garder la ligne.

– Parmi toutes les lentilles, la lentille corail est particulièrement bonne pour favoriser la digestion. En effet, les fibres encouragent les contractions de l’intestin, et ainsi accélèrent la digestion.

– Les lentilles corail présentent aussi des avantages pour vos os. Comme décrit précédemment, les lentilles sont riches en minéraux. Le phosphore, le fer, le cuivre et le zinc sont des alliés pour le renforcement du squelette. 

– Les lentilles corail apportent également des antioxydants de la famille des flavonoïdes et des saponines. Les antioxydants sont connus pour lutter contre les radicaux libres et le stress oxydant. Ils aident donc à préserver les cellules. 

Vous l’aurez compris les lentilles et en particulier les lentilles corail possèdent de nombreuses vertus !

Au-delà des bienfaits pour votre santé, la lentille corail, avec sa couleur originale, est à la base de nombreuses recettes. Elle apporte un goût raffiné et permet de varier des lentilles vertes.

Conditionnements : 500g, 3kg, 25kg (format 10 kg à venir).